Hoxe aproveitando que o momento lunar era favorable para a plantación de cereais, a rapazada de 2º de primaria preparouse para facer a sementeira do millo Corvo e do trigo Caaveiro, dúas variedades autóctonas. Primeiro debullaron as espigas de millo, despois dirixíronse á horta para facer os regos co sachiño, sementar o millo e por último taparon o cereal con terra. Para o trigo tamén fixeron regos, sementárono e despois tapárono un pouco coa terra.
A fariña de Trigo Caaveiro é moi versatil, perfecta para a panificación tradicional, a repostería artesanal e pastas alimentarias. Móese en pedra, o que lle permite conservar un sabor fresco e característico e define os produtos de panadería galega de calidade superior. Ideal para quenes valoran a arte do pan galega.
O millo Corvo é unha variedade ancestral de millo galego que destaca pola intensa cor escura, pero tamén polos beneficios para a saúde. Este millo tan peculiar debe a súa cor á abundancia de antocianinas, uns pigmentos naturais que funcionan como potentes antioxidantes.
Comentarios
Publicar un comentario